çıtır tavuk

padisah
çıtır tavuk
kelebeksozluk.com/foto

Malzemeler
500 gram
kemikli tavuk parçaları
(küçük baget, kanat veya kalça kullanabilirsiniz. )
1 şişe
soda
5 yemek kaşığı
un
4 adet
yumurta
3 su bardağı
kahvaltılık gevrek
1 tatlı kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber
5 su bardağı
kızartma yağı

Püf Noktası
Sodaya bulayıp bekletmek, tavuk etinin yumuşamasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi
Dilerseniz yağlı kağıt üzerine dizerek fırında 200 derecede 20_25 dakika kadar pişirin

Nasıl Yapılır?
Tavukları sodaya bulayın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

Kahvaltılık mısır gevreklerini mutfak robotunda çekin ve tuz, karabiberle karıştırın.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Bir kaseye un, bir kaseye mısır gevreklerini koyun.

Kızartma yağını ocağa alın ve kızdırın.

Tavuk kanatlarını una, yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın.

İyice ısınmış ve kızmış kızartma yağında her tarafı eşit kızarıncaya kadar kızartın.

Kağıt havlu üzerinde fazla kızartma yağını çektirerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun

türkmen mantısı

padisah
türkmen mantısı
kelebeksozluk.com/foto

Türkmen Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri: 2 bardak un: 1 yumurta1 çay kaşığı tuz: Aldığı kadar su

İçerisine;
Yarım kg kıyma et: 2 iri büyük soğan: Tuz: Kara biber: Türkmen Mantısı
Tarifi'nin Yapılışı
Hamur yoğrulur, 20 dakika bekletilir, bu arada kıyma ete soğan doğranır(elle), tuz, karabiber katılır iyice yoğrulur bir kenara koyulur sonrasında hamur 4 parçaya bölünür, hamur açılır ve kesilir içerisine kıymalı etten konulur ve istediğiniz gibi forma vere bilirsiniz, ben böyle yaptım iki taraftan büzmeli şekilde bu sırayla devam edilir, kazana su koyulur kaynatılır ve süzgeç koyulur, üstüne süzgeç yağlanır, hamurlar dizilir ve buharda pişmeye bırakılır(eğer mantı kazanı varsa onda yapın kat kat olan kazan) 30 dakikaya kadar pişer, çok lezzetli oluyor deneyin kesinlikle afiyet olsun

şıhıl mahşi

padisah
şıhıl mahşi
kelebeksozluk.com/foto

Şıhıl Mahşi Tarifi İçin Malzemeler
1 kilogram kabak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan(yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gram dana kıyma
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 avuç doğranmış maydanoz

Salçalı Naneli Su İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin:
1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Şıhıl Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. İçlerini bir kenarda daha sonra üzerine koymak için saklayın.

Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.

Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya devam edin.

Domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve kıymayı ekleyin.

Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kıyma, suyunu çekip kavrulunca nohutu da ekleyin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyun.
Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı, naneli su ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Servis ederken çırpılmış yoğurt ve salçalı sudan gezdirerek, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

un aşı çorbası

padisah
un aşı çorbası
kelebeksozluk.com/foto

Türkmen Unaşi Tarifi'nin Malzemeleri: 1 yumurta: 3 su bardağı un: 1 çay kaşığı tuz: Su aldığı kadar biraz sert hamur olucak: 1 tavuk suyu ve ya et isteğe göre: 1 5 yemek kaşığı domates salçası: 4 yemek kaşığı sıvı yağ: Tuz Kara biber Yoğurt isteğe göra
üzerine
Türkmen Unaşi Tarifi'nin Yapılışı

Tuz yumurta karıştırıyoruz .Su ilave edip unu ekliyoruz .Çok sert hamur olmaması lazım çokta yumuşakta olmasın. Şimdi tencereye yağ ısıtıyoruz .Salçayı ekleyip hafif kızartıyoruz .Üstüne su ilave edip kaynama bırakıyoruz .Tavuk suyu ekliyoruz .Tuzla suyu kaynadıktan sonra hamuru ekliyoruz. Şimdi hamuru hazırladıktan son ince açıyoruz. Yufkadan az kalın yuvarlak şekil de içine un koyun yapışmaması için bir taraftan katlamaya başlayın .Rulo şeklin de sonra ince ince kesiyoruz .Halka şeklinde oldu isteğe göre üstüne kara biber ve yoğurt ekleyebilirsiniz .Piştikten son afiyet olsun.
Not: Tencerenin üstüne tahta kaşık koyun .Taşmaması için ha bide unutmayım ben kendi aileme göre yaptım sizde hamur çok olursa ayırın .Kuratun. Bir daki seferde yaparsınız .Afiyet olsun.

pişmaniye nasıl yapılır

padisah
pişmaniye nasıl yapılır
kelebeksozluk.com/foto

Pişmaniye Tarifi'nin Malzemeleri:
2, 5 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, Limon tuzu, 2 kase un; Buz kalıpları

Pişmaniye Tarifi'nin Yapılışı:
2, 5 su bardağı şekeri ,1 su bardağı su ile karıştırıp kaynatmaya başlıyoruz.Bir yandan da 2 kase unumuzu tavamıza alarak kavuruyoruz .Kaynamakta olan şerbetin kıvam aldığını anlamak için soğuk suya 1/2 damla damlatıyoruz macun kıvamına geldiyse alıyoruz ocaktan.Bu arada limon tuzu atıyoruz tepsimizin üzerini tereyağ ile yağlıyoruz tepsimizin altına buz kalıpları koyuyoruz ve tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.İyice macun kıvamına gelince elimize alıyoruz.Önceden hazırlamış olduğumuz kavurduğumuz onu masa yada tezgaha döküyoruz .Macun halka yapıp unun içine koyuyoruz.Macunu kopartmadan una yedirerek çekerek halka yapıyoruz en az 2 kişi ile yaparsanız daha güzel olur. Afiyet olsun

kaşarlı kabak lazanya

padisah
kaşarlı kabak lazanya
kelebeksozluk.com/foto

Kaşarlı kabak lazanya
Biliyoruz, çoğumuz lazanya yapraklarından hazırlanan, o bol soslu lazanyaya alışkınız. Kat kat lazanyanın kalbimizdeki yeri de çok ayrı. Ancak bu kez rolü lazanya yapraklarından alıp, kabak dilimlerine verdik. Böylece hem çok pratik hem de çok hafif bir lazanya hazırladık. Bu enfes lezzeti Sütaş Kaşar Peyniri ile de taçlandırdık.

KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika

Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harcı için:
1 yemek kaşığı 
Tereyağı
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
250 gram domates(küp küp doğranmış) (konserve)
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yaprak taze fesleğen
3 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su(200 ml)

Diğer katmanlar için:
400 gram 
Kaşar Peyniri
1 yemek kaşığı 
Tereyağı
3 adet kabak(büyük boy)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Kıymalı harcı hazırlamak için tencerenin içerisine Sütaş Tereyağı'nı alın, ısınıp eridikten sonra içerisine kıymayı ilave edin ve kavurmaya başlayın.

Kıyma renk aldıktan sonra üzerine ince ince kıymış olduğunuz sarımsak ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayınca havucu da ekleyin. Birkaç dakika daha bu şekilde kavurun.

Ardından salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Konserve domatesleri, kıydığınız fesleğen yapraklarını ve taze kekiği de ilave ederek pişirmeye devam edin.

Domatesler suyunu salıncaya dek orta-kısık ateşte pişirin. Son olarak baharatları ve suyunu ekleyin. Ardından kapağını kapatarak bu şekilde kısık ateşte 6-7 dakika pişmeye bırakın.

Bu sırada bir kase içerisine Sütaş Kaşar Peyniri'ni rendeleyin ve kenara alın.

Kabakların uç kısımlarını ayıklayıp çok ince dilimler halinde uzunlamasına doğrayın. Dilerseniz bu aşamada soyacak kullanarak da dilimleyebilirsiniz. Kabakların kalın olmamasına özen gösterin, aksi takdirde fırında yeterince pişmeyebilir.

Fırın kabının tabanını Sütaş Tereyağı ile yağlayın. Tuzlayıp karabiber serptiğiniz kabak dilimlerini tabana dizin.

Kabak katmanın üzerine kıymalı harçtan bir miktar alarak dökün ve düzgünce yayın.

Ardından rendelenmiş Sütaş Kaşar Peyniri'nin 1/4'ünü kıymalı harcın üzerine yayın.

En üst katmanda kabak dilimleri olacak şekilde kıymalı harç bitinceye dek katmanları eklemeye devam edin. Son olarak rendelenmiş Sütaş Kaşar Peyniri'nin kalanını en üst katmana güzelce yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derecede fanlı fırında 15 dakika, sadece üst ızgara açık olarak 5 dakika daha pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin ve arzuya göre kekik dalları veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun

şefketi bostan yemeği

padisah
şefketi bostan yemeği
kelebeksozluk.com/foto

Şefketi bostan yemeği
Malzemeler
500 gram
ayıklanmış şevketi bostan
1/2 adet
limonun suyu
2 su bardağı
soğuk su
200 gram
kuzu kuşbaşı eti
15 adet
arpacık soğan
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı
karabiber
1 tatlı kaşığı
tuz
2,5 su bardağı
sıcak su

Terbiyesi için:
1 tatlı kaşığı
un
1/2 adet
limonun suyu

Pişirme Önerisi
Arpacık soğan yerine 2 adet doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonlu suyun içine alın.

Arpacık soğanları soyun.
Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

Şevketi bostanları ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı halde pişirmeye bırakın.

Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştırın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirin.

Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kapatın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

şevketi bostanın faydaları

padisah
şevketi bostanın faydaları
kelebeksozluk.com/foto

Şevketi bostan bitkisinin faydaları nelerdir?
Vitamin ve mineral zengini
Şevketi bostan bitkisi vitamin ve mineral zenginidir. İçerisinde bolca miktarda magnezyum, kalsiyum ve demir minerali barındırmaktadır.

Bulaşıcı cilt hastalıkları tedavisi:
Şevketi bostan eski yunan halkı tarafından suçiçeği, kızamık ve çeşitli cilt salgını hastalıkları tedavisinde kullanılırdı.

Solunum yolları hastalıkları
Şevketi bostan solunum rahatsızlıkları ve çeşitli karaciğer hastalıklarında şifa niyetine kullanılmalıydı.

Hazımlık problemlerinde
Şevketi bostan bitkisi, hazımsızlık ve kabızlık problemlerinde ve bağırsaklardaki solucanları yok etme tedavisinde ilaç niyetine kullanılırdı.

Baş ağrısı tedavisinde
Şevketi bostan bitkisi sinirlilik ve yorgunluğun yaratmış olduğu baş ağrısı tedavisinde sıkça başvurulan alternatif tıp yöntemleri arasında yer almaktadır.

Balgam söktürücü özelliği

Solunum yolları tedavisinde grip ve soğuk aldınlığın yaratmış olduğu balgamı söktürmeye yardımcı olmaktadır.

şevkedti bostan

padisah
şevkedti bostan
kelebeksozluk.com/foto

Şevketibostan ya da bostanotu, şevketotu, mübarekdikeni, akkız, papatyagiller familyasından, Batıda Portekiz'in kuzeyinden Fransa'nın güneyine, Doğuda İran'ın doğusuna kadar Akdeniz Havzasında yetişen ve yemeği yapılan, 60 cm boyunda bir yıllık dikenli bir bitki.

Bilimsel adı: Cnicus benedictus
Üst sınıf: Cnicus
Takson Basamağı: Tür

umut evirgen

padisah
umut evirgen
kelebeksozluk.com/foto

Umut Evirgen Kimdir ?
1989 yılında doğan Umut Evirgen, ünlü şarkıcı Murat Boz ve oyuncu Çağatay Ulusoy ile yakın arkadaş. Genç işletmeci, Emirgan'daki ünlü eğlence mekanı La Boom'un sahibi. Ayrıca Teras Emirgan, suşi restoranı Next Door ve Pizza Emirgan da Umut Evirgen'e ait.
Evirgen, kendisi ve sevgilisi Tuba Büyüküstün ile çeken gazetecinin fotoğraf makinesini korumalarına silah zoruyla gasp ettirdi. Bayrak'ın olay sonrası Sarıyer Asayiş Büro Amirliği'ne giderek Evirgen ve korumalarından şikâyetçi olması üzerine İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığınca soruşturma başlatıldı. Bunun üzerine Evirgen, tutuklandı. Duruşmada, ''Kapalı alan fobim var, mağdurum'' dedi. 15 yıl hapsi istenen Evirgen, tahliye edildi.

kramalı kaşarlı patates

padisah
kramalı kaşarlı patates
kelebeksozluk.com/foto

Malzemeler: 2-3 adet orta boy patates, 1 kutu krema (200 ml), 2 diş sarımsak, 50-60 gr kaşar peyniri, 1 çay kaşığı muskat rendesi, Tuz
Yapılışı::
Patatesleri ve sarımsakları soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Fırın kabınıza patatesleri ve sarımsakları yayın. Muskatı ve tuzu serpin son olarak kremayı üzerinde gezdirin. Alüminyum folyo ile kaplayarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.Patateslerin üzerindeki alüminyum folyoyu alın. Rendelediğiniz kaşar peynirini kremalı patateslerin üzerine serpin.Fırını 200 dereceye getirin, yemeğinizin üzeri fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın

kramalı mantar çorbası

padisah
kramalı mantar çorbası
kelebeksozluk.com/foto

Kremalı Mantarlı Çorba
Tarifi'nin Malzemeleri: 400 gr kültür mantarı ince doğranmış, 2 yemek kaşık un, 2 diş sarımsak, 200 ml krema (küçük paket) 4 su bar su (oda sıcaklığında) Sıvı yağ, Tuz, karabiber

Kremalı Mantarlı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Kızgın tencerede sıvı yağda mantarlar kavrulur. (ince doğranmış olması önemli çorba olduğu için) Suyunu çekince 2 diş dövülmüş sarımsak eklenir 2 tur çevrildikten sonra unu da eklenip kavrulur ve hemen soğuk suyu verilir. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırılır dibi tutmaması için. Kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateşte pişirilir vee servise hazır. Afiyet olsun💙

akdeniz salatası

padisah
akdeniz salatası
kelebeksozluk.com/foto

Akdeniz Salatası Nasıl Yapılır?
İlk olarak yeşillikleri iri doğrayıp geniş bir salata kasesine alın. Dörde böldüğünüz çeri domatesleri ilave edip karıştırın.Sosu için; zeytinyağı, limon suyu, hardal ve mayonezi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Dilimlenmiş zeytinlerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

tavuklu yalancı işkembe çorbası

padisah
tavuklu yalancı işkembe çorbası
kelebeksozluk.com/foto

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri: 500gr kemiksiz tavuk eti , 4-5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2-3 tane ezilmiş sarımsak, Yarım fincan sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 1 yumurtanın sarısı, Tuz, karabiber

Servis yapılırken istenirse üzeri için:

Pul biber Sirke veya limon suyu Ezilmiş sarımsak Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin YapılışıTavuk iri parça olarak 5 su bardağı suda kaynatılır. İyice pişen tavuk tencereden alınır ve küçük küçük doğranır, tekrar tencere konur. Limon suyu, sarımsak ve sıvı yağ eklenir. 5-10 dakika daha kısık ateşte kaynatılır. Ayrı bir kasede un, süt, ve yumurta sarısı karıştırılır. Pütürler gidene kadar tel çırpıcı ile çırpılır. Çorbadan bir kepçe alınır. Süt karışımına eklenir ve yavaş yavaş çorbaya ilave edilir, bu aşamada sütün kesilmemesi için çorba sürekli karıştırılır. Tuz, karabiber ve suyu ayarlanır. 5 dakika daha kısık ateşte pişer. Servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine isteğe göre, sarımsak, sirke, acı biber konur ve ikram edilir. Afiyet olsun.

alaska tatlısı

padisah
alaska tatlısı
kelebeksozluk.com/foto

Malzemeler
2 paket
kakaolu puding
4 paket
kakaolu bisküvi
1 paket
krem şanti
2 paket
süt
1 paket
çikolata sosu

Püf Noktası
Pudingin içine bisküvileri koyduktan sonra blender kullanırsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Krem şanti ve çikolata sosunu soğuduktan sonra eklerseniz birbirine karışmamış olacak

Nasıl Yapılır?
Öncelikle 2 paket kakaolu pudingi 7 su bardağı süt ile pişiriyoruz.

Kakaolu bisküvilerimizi robottan geçirip un kıvamına getiriyoruz.

Pudingimiz ılıdıktan sonra içine un kıvamına getirdiğimiz bisküvileri ekleyip karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blender ile eziyoruz.

Soğumasını beklerken 1 paket krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpıp tatlımızın üzerine sürüyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.

1 paket çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişiriyoruz. Soğuduktan sonra tatlımızın en üzerine döküyoruz.

Buzdolabında beklettikten sonra tatlımız servise hazır.

harire tatlısı yapılışı

padisah
harire tatlısı yapılışı
kelebeksozluk.com/foto

Yapımı için malzemeler
1 su bardağı üzüm pekmezi, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:
Ceviz içi veya hindistan cevizi 

Harire tatlısı nasıl yapılır?
-Tarçın hariç tüm malzemeler tencereye ilave edilip orta hararetli ısıda çırpma teli ile karıştırarak pişirilir ya da piştikten sonra mikserle çırpılır.

-Puding gibi kıvam aldığında ocağın altı kapatılır ve tarçın ekleyerek karıştırılır.

-Kaselere dökülür, soğuyunca servis edilir.

-Üzeri dilediğiniz şekilde süslenir.

Alternatif olarak: 1 paket yulaflı bisküviyi mutfak robotunda toz haline getirerek, üzerini ya da aralarında katman olarak kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.

mardin usuli dahudiyet

padisah
mardin usuli dahudiyet
kelebeksozluk.com/foto

Dahudiyet (Mardin) usuli

1 kg kuzu eti
1 kg çiğköftelik et (dana eti)
1 bardak dövülmüş kırık pirinç
1 kuru soğan
1 kase kırık nohut (1 gece öncedenıslatılmış)
Salça
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Soğan tencereye alınıp yağda kavrulur. Üzerine et eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra üzerine kırık nohut, salça ve tuz eklenip bir litre su ilavesiyle pişirilir.
Ayrı bir yerde çiğköftelik et dövülerek üzerine bir çay kaşığı karabiber, tuz ve bir su bardağı dövülmüş pirinç eklenerek yoğrulur ve küçük parçalar halinde yuvarlanır.
Et yaklaşık 2- 2,5 saat piştikten sonra hazırlanan yuvarlamalar da tencereye eklenir.
15-20 dk. daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve servis edilir.

ali nazik yapılışı

padisah
ali nazik yapılışı
kelebeksozluk.com/foto


4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika

Malzemeler
1 diş
sarımsak
250 gram
kuşbaşı et (küçük doğranmış)
50 gram
tereyağı
1 yemek kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı
toz kırmızı biber
1 çay kaşığı
tuz
Patlıcanlı karışım için:
3 adet
közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı
tuz
1 kase
sarımsaklı yoğurt

Püf Noktası
Patlıcanlarınıza bıçak yardımıyla minik delikler açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını daha kolay soyabilmek adına henüz sıcakken bir kabın içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu şekilde 5-10 bırakın. Terleyecek ve daha kolay soyulacaktır. Etinizi kısık ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşacık olmasını sağlayın. Yoğurdun üzerine etleri çok sıcakken aktarmama özen gösterin. Çok sıcak et, yoğurdun sulanmasına neden olacak ve yemeğinizin tadıni etkileyacekdir

Nasıl Yapılır?
Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin

Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.

Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.

Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.

Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.

İyice ezildiklerinde sarımsaklı yoğurt ile bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.

Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın.Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.

Servis Önerisi
Üzerine toz kırmızı biber ve tereyağından hazırladığınız bir sos dökerek servis edebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurdu hazırlarken süzme yoğurtta kullanabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave ettiniz mi şahane bir görüntü elde edeceksiniz.

Faydalı Bilgiler: En Kolay Pişirme ve Kabuk Bırakmadan Soyma Yöntemiyle Patlıcan Nasıl Közlenir?

hoşgeldin sefalar getirdin!


Kelebek Sözlük duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağı.

kayıt ol

size daha iyi hizmet sunmak için kelebek sözlük'de çerezler kullanıyoruz. kelebek sözlük sitesini kullanarak çerezlere izin vermektesiniz. detay
x