tavuk kievski tarifi

padisah
tavuk kievski tarifi
kelebeksozluk.com/foto

Malzemeler
2 adet
tavuk göğsü
( 2 bütün yani 4 parça)
3 yemek kaşığı
tereyağ
1/2 demet
maydanoz
(orta boy bir demet)
2 dal
taze tarhun
2 iri diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
tuz
1/2 çay kaşığı
öğütülmüş top karabiber
1 adet
yumurta
3 yemek kaşığı
un
1/2 su bardağı
panko (japon ekmeği kırıntısı)
(veya normal ekmek kırıntısı)
1/2 su bardağı
kızartma yağı

Püf Noktası
Yemeğin lezzetin ortasındaki tereyağdan gelir. Eğer tereyağını az koyarsanız tavuk göğsükuru olur.

Nasıl Yapılır?
Tereyağı oda sıcaklığına getirin.

Maydanoz ve tarhunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin.

Tereyağ, otlar, sarımsak, karabiber ve tuzun yarısını iyice harmanlayın.

Tavuk göğüslerine keskin bir bıçak yardımıyla cep açın.

Açtığınız ceplerin içine tereyağlı karışımdan bolca koyun ve tavuk göğüslerini kürdan yardımıyla tekrar tutturun.

Kızartma yağını kızdırmaya başlayın.
Unu bir tabağa yayın ve tuzun geri kalanıyla harmanlayın. Yumurtayı çukur bir  tabakta çırpın ve ekmek kırıntılarını da başka bir tabağa yayın.

Tavukları önce una sonra yumurtaya en son da bolca ekmek kırıntısına bulayın.

İyice kızmış yağa tavukları atın. Her iki yüzü de koyu altın sarısı olana dek kızartın.

Servis Önerisi
Yanında buharda pişmiş sebzeler ve patates ile servis edebilirsiniz

hoşgeldin sefalar getirdin!


Kelebek Sözlük duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağı.

kayıt ol

size daha iyi hizmet sunmak için kelebek sözlük'de çerezler kullanıyoruz. kelebek sözlük sitesini kullanarak çerezlere izin vermektesiniz. detay
x