yaprak sarması nasıl yapılır

padisah
yaprak sarması nasıl yapılır
kelebeksozluk.com/foto

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri 500 gram tokat yaprağı (salamura) 1 adet limon, Zeytinyağı

İç harcı;
2 orta boy kuru soğan, 1,5 su bardağı pirinç, Maydanoz, 1 yemek kaşığı salça, Karabiber, Kırmızı pul biber, Kimyon, Nane, Tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yaprak Sarması Tarifi'niYapılışı

Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür. Pirinç yıkanarak  kabın içerisine eklenir. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.(çiğden bir iç harç olacak) Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)
Afiyet olsun…

hoşgeldin sefalar getirdin!


Kelebek Sözlük duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağı.

kayıt ol

size daha iyi hizmet sunmak için kelebek sözlük'de çerezler kullanıyoruz. kelebek sözlük sitesini kullanarak çerezlere izin vermektesiniz. detay
x